Food

  • 湘南銘店ファイル 旨味と香りのおもてなし

    旨味と香りのおもてなし 湘南山鉄 食べ物の基本五味とは甘味、酸味、塩味、苦味、そして「うま味」である。料理に深い味わいがでるので濃い味にならず減塩効果もある。和食にも必要不可欠のこの美味しさは今「UMAMI」と…
  • 藤沢の洋館風イタリアン ラーラビアンカ

    藤沢警察署を海に向かって約1キロ。このあたりには珍しい洋館造りのイタリアンレストラン「ラーラビアンカ」にいってみた。 エントランスは吹き抜けとおしゃれならせん階段。マダムとか出てきそう... 格子柄の床。…
  • サンクスギビングデー ハワイ

    サンクスギビングデー(感謝祭)翌日のアラモアナをパシャリ。セール初日とあってやたら混んでいました。 …
  • ハワイ Wolfgang’s Steakhouse(ウルフ ギャングスステーキハウス)

    楽しみにしてたウルフギャング。混んでいると聞いていたので事前にOpenTableという予約サイトから予約をしておきました。もちろん英語サイトですが、店名・名前・時間・人数・電話番号・メールアドレスなどを入力すれば予約完了…
  • 海を眺めて葉山の朝ごはん

    早朝から小さな港に並ぶ行列。何本かできた列は、一体先頭では何が買えるのか分からない。「この列はタルト?」こんな客同士のやりとりはいつもの風景。毎週日曜葉山港で行なわれている朝市である。もとは地産地消のための朝市だ…
  • 湘南いい酒たのしい店 炉端焼き寒山

    寒い冬、炉端焼でしっぽり 最近私は呑んでもすぐに帰れるように駅の近くの店を選ぶようにしています。その一つが藤沢駅さいか屋の八階にある「寒山」。魚好きの地元客や藤沢のビジネスマンでいつも賑わうお店です。 …

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  3. 坐漁荘で行われるイベント 日本刀祭「新撰組と名刀たち」

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    海と山の旬を贅沢に味わう美食、心身癒される名湯を愉しめる坐漁荘。日本文化の伝承にも重きをおき、和文化…
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美味だより

  1. レストラン_レネ、旬のホワイトアスパラガス
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