帰りの電車も車の運転も気にすることはない。極上の美食を味わいながらゆっくり蔵出しワインを愉しむ。おまけにいつでも好きなだけ天然温泉を堪能…。こんな夢のような時を過ごせる「滞在するレストラン」が箱根にオープンした。フランス料理界で名高い「ひらまつ」が手がける「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS仙石原」である。

シャガール、ピカソなどの名画や重厚な調度品に囲まれた館内。この空間に潜むのが今までの宿の概念を覆す「非日常」だ。部屋を出れば名店はすぐそこ。ダイニングでひらまつの歴史の集大成ともいえる「至高の食」が堪能できる。雄大な自然を凝縮したような季節感溢れる逸品は、吉越料理長が得意とする素材を生かした「イタリ料理」と味を重ねる「フランス料理」のマリアージュ。旅の思い出に華を添える味わいは、ずっと記憶に残ることだろう。

全客室に源泉掛け流しの温泉風呂があるのもこの上ない贅沢。室内に直接設えられているので天候を気にすることなく、名湯を24時間好きなときに楽しめる。目の前に広がるのは壮大な箱根外輪山。四季で移ろう自然の息吹は癒し効果も抜群だ。

ここで感じる非日常はひらまつが35年で培った、お客様に寄り添うおもてなしがあってこそ。洗練された心地よい刺激と「ふるさと」のような優しい安らぎのなかで、ゆったりと大人の極上時間を過ごしたい。

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原