【編集部日誌】リニューアルオープンした北鎌倉の古民家カフェで野菜いっぱいランチ

古い建物が多く残り、上手く再利用されている古都・鎌倉。
JR線「北鎌倉」駅近くにある古民家レストラン「COTONOHA（コトノハ）」が、2月8日にヴィーガンフェとしてリニューアルオープンしたとの事で、今見ごろの梅の散策もかねてさっそくお店に行ってきました！

「COTONOHA」は古民家を活かした和風のお店。料理は「精進料理のような和食」というイメージでしたが、リニューアルしたメニューは手軽でリーズナブルになり、以前とだいぶ印象が変わっていました。

「ヴィーガン」と「ベジタリアン」は何が違うのだろうか？と思って調べてみると、ヴィーガンは肉・魚だけでなく動物性の素材である卵・乳製品、蜂蜜なども使わない「菜食」なんだとか。
「COTONOHA」では初心者でも食べやすい「ヴィーガン」を目指しているそうで、色鮮やかでオシャレなプレートは動物性食材を使っていないとは思えない満足の一品でした。

テイクアウトも出来るので、ヴィーガン料理を手軽に楽しみたい方はぜひお試しください。

散策の方は、庭園が美しい「東慶寺」へ（鎌倉市山ノ内1367）。
梅が満開でとてもキレイでした。