今が旬!絶品モンブランを探せ

「味覚の秋」に外せないのがモンブラン!今回は編集部が前々から行ってみたかった3つのパティスリーでお買い物。さあ、あったかいドリンクを用意して、シェフこだわりのモンブランをいただきます。

 

栗好きに捧げる この時期だけのお楽しみ

田園都市線青葉台駅 
パティスリー ブランフルーヴ

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シェフ曰く、どれよりも手間暇かけているケーキ。熊本産の新栗を取り寄せ、生のまま甘露煮にすることが始めの手仕事。和栗本来の美味しさを生かすため、お酒は一切使っていないとのこと。栗の優しい風味のなかに「日本の秋」を感じる逸品。12月中旬頃までの期間限定販売です。

パティスリー ブランフルーヴ
横浜市青葉区鴨志田町560-5-105
TEL:045-532-3457
営業時間:10:00〜18:00
定休日:水曜、第3火曜
パティスリー ブランフルーヴ HP

舌の上で愉しむ とろける食感

市営地下鉄中川駅
パティスリー ポンデラルマ

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見ためもテイストも繊細なモンブラン。和栗とフランス産の栗をブレンドすることで、2種の栗が持つ「上品さ」と「独特な個性」が調和した味わいに。中のクリームはあっさり食べやすく、ふんわりとろけるような食感ながら、香ばしく焼き上げられた土台のメレンゲがアクセントになっています。

パティスリー ポンデラルマ
横浜市都筑区中川1-20-18 エバーラスティング1F
TEL:045-530-9913
営業時間:10:00〜19:00
定休日:火曜(不定休あり)
パティスリー ポンデラルマ HP

ずっしり濃厚、サクサクパイが決め手

市営地下鉄センター南駅
パティスリー イケダ

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フランス産の栗を使ったペーストと濃厚なクリームが、口の中でとろけ合う至福。「お子様でも食べやすいように」とお酒は控えめ。パイを使ったタルト部分が特徴で、サクサクっとした食感、ほんのり効いた塩気がクセになりそう…。可愛らしく飾られた栗は、大人もワクワクさせるモンブランの魔法。

パティスリー イケダ
横浜市都筑区茅ヶ崎中央46-14 第2フローリッシュビル101
TEL:045-943-2060
営業時間:10:00〜20:00
定休日:水曜
パティスリー イケダ HP

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