至高の美食に出会う日本美を纏う西洋旅館

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海

言わずと知れた日本有数の温泉地「熱海」に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS熱海」がオープンした。手がけるのは国内外でフランス料理を広めてきた「ひらまつ」。ここは和の温泉文化とフレンチの食文化が調和し紡いだ究極の美食宿である。

出迎えるのは現代の名工･木下孝一棟梁による美しい数寄屋造りの建物。静かに大人の時間を過ごせる全13室の小さな宿だ。和の情緒あふれる館内や各部屋には、書や絵画をはじめ、有名作家の壺などの調度品、さらには北欧の家具などが配されている。すべての客室はオーシャンビューで温泉風呂付きという、この上ない贅沢。海風の薫りや空と海の蒼いパノラマは非日常へのスイッチとなり、とっておきの休日がスタートする。

名湯で心身を解きほぐせば美食の世界へのいざないが…。舞台は夕陽に染まる海が特別な時間を演出する数寄屋造りのダイニング。熱海の海山の恵みや最高に美味しい逸材で創る、シェフ渾身の正統派フランス料理が待っている。その一皿一皿はまるでキャンバスのよう。目･舌･心を潤す美味なるアートが描かれ、心に残るひと皿、忘れられないひと時を与えてくれるだろう。