「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原」はフランス料理界で名高い「ひらまつ」が手がける滞在するレストラン。イタリア料理にフランス料理の技法を加えて昇華させ、箱根の自然のスペクタクルを表現した感性溢れる料理の数々を堪能できます。今回はAnda読者のご夫婦が宿泊体験をしてきました。

今回モニター体験したのはともこさんご夫婦。シャガール、ピカソなどの名画や調度品に囲まれた館内は、重厚感があり落ち着いた雰囲気。とても良い香りに包まれゆったりとした気持ちで、リラックスして過ごせたそうです。

全面のガラス窓からの光で明るく開放感溢れる1Fのダイニング。ディナータイムには窓の外の水盤に炎が灯り、ロマンチックな雰囲気。お料理は目の前でスープを注いでくれたりと見ていても楽しめて、ついついワインもすすみました。

極上の滞在を体験して

日常を離れ、自然に囲まれながら贅沢な時間を過ごせました。お部屋に源泉掛け流しの温泉風呂があり、いつでも好きなときに温泉を楽しめるのも嬉しかったです。季節ごとにメニューも変わるそうなので、また是非訪れたいと思います。

編集部　これから木々が美しく色づき、箱根のベストシーズンがやってきます。雄大な大自然と融合する「滞在するレストラン」で、心身共に潤う上質な秋を過ごしてみてはいかがでしょうか。

料理長が厳選し仕入れる食材は、今一番美味しい旬のもの。素材の味わいも感じられ、かつ目にも贅沢な料理をいただきました。自家製手打ちパスタは好みのものをチョイス。季節を感じる色彩豊かな一皿一皿に、ただ美味しいだけではなく「食を楽しんでほしい」という料理長の熱い思いが伝わってきました。　　　　　　 （ともこさんご夫婦撮影）

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原